Diese Delikatesse ist besonders für Männer geeignet.
Seeigel sind erstaunliche Meeresbewohner, die nicht nur ungewöhnlich in ihrem Aussehen sind, sondern auch wertvolle Ernährungseigenschaften haben.
Hier sind ein paar Gründe, warum Sie dieser Delikatesse eine Chance geben sollten.
Reich an Nährstoffen
Seeigel enthalten eine Vielzahl von Nährstoffen: Proteine (13,8 g Protein pro 100 g), Fette, Vitamine und Mineralien. Die Kohlenhydrate sind jedoch minimal, nur 2,5 g auf 100 g. Der glykämische Index des Produkts ist ebenfalls niedrig: nur 15 Einheiten, so dass Sie Seeigel auch dann essen können, wenn Sie an Diabetes leiden.
Die Aufnahme von Seeigeln in die Ernährung kann besonders für Sportler nützlich sein.
Sie enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe
Sie sind reich an B-Vitaminen (der Seeigel hält den Rekord für Vitamin B12), den Vitaminen A, C und E, Zink und Jod. Diese Nährstoffe sind für eine gute Gesundheit unerlässlich und erfüllen wichtige Funktionen wie die Unterstützung des Immunsystems, der Knochengesundheit, der Haut und der Sehkraft.
Seeigel sind auch reich an Eisen, das ein wesentliches Element für die Bildung roter Blutkörperchen und die Sauerstoffversorgung des Körpers ist. Eisenmangel kann zu Blutarmut und verminderter körperlicher Aktivität führen. Daher können Seeigel besonders für Menschen mit diagnostizierter Anämie von Vorteil sein.
Verringerung des Risikos von Herz-Kreislauf-Erkrankungen
Seeigel enthalten große Mengen an Omega-3-Fettsäuren. Sie sind dafür bekannt, dass sie den schlechten Cholesterinspiegel senken, die Herz-Kreislauf-Funktion verbessern und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Arteriosklerose, Bluthochdruck und Schlaganfall verringern können.
